1、强制循环蒸发器相对处理的物料特性适应范围广。其中主要针对蒸发过程容易结垢的物料、蒸发过程有晶体析出的物料、随着浓缩浓度提高，粘度相应增加的物料、有不溶性固形物的物料等。

2、在蒸发过程中，物料加热通过外加动力强制循环泵的作用，使料液在蒸发器内强制循环，在管内流动速度快、受热均匀、传热系数高、并可防止干壁现象。

3、料液通过强制循环泵快速经加热器加热，顶部出来直接切线式进入蒸发分离器，汽液分离效果好。

4、物料通过设备蒸发浓缩，抽真空低温蒸发浓缩，加上连续式进出料，加热蒸发时间短，适应于食品酱料物料的热敏性蒸发浓缩。

5、强制循环蒸发器结构紧凑、占地面积小，布局流畅、操作方便、性能稳定等。

6、强制循环蒸发器可配置自动化系统，实现进料量自动拧制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，还可配备突发停电、故障时对敏感性物料的保护措施，其它安全、报警等自动化操作、控制。

适用于流动性较差的结晶或酱类物料和结垢性强的物料（如，氯化钠结晶，硫酸铵结晶，氯化钡结晶）的浓缩及结晶。