强制循环蒸发器原理是依靠强制循环泵，迫使溶液沿一个方向以2~5m/s的速度通过加热管，进行蒸发浓缩或者结晶的操作。溶液在设备内的循环主要依靠外加动力所产生的强制流动，在强制循环蒸发器内循环速度可达1.5~3.5米/秒，传热效率和生产能力较大。

强制循环泵的原料液由循环泵自下而上打入，沿加热室的管内向上流动。蒸汽和液沫混合物进入蒸发室后分开，蒸汽由上部排出，流体受阻落下，经圆锥形底部被循环泵吸入，再进入加热管，继续循环。

强制循环蒸发器传热系数大，抗盐析、抗结垢、适应性强、易于清洗。

强制循环蒸发器主要用于避免在加热面上沸腾的产品，而形成结垢或产生结晶。为此，管内流速必须高，当循环液体流过热交换器被加热后，在分离器内压力降低时，部分蒸发，从而将液体冷却至对应压力下的沸点温度。

在结晶过程中，可以调节循环流动速度和采用特殊的分离器设计，调节晶体，将其按照需求大小结晶出来。

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